Aneka Cookies

Ada resep baru dan variatif. Dijamin pasti mak nyus.........!!!
Coklat Stick
Bahan :

1. 150 g margarin
2. 150 g mentega
   
3. 2 kuning telur
4. 1/2 sdt vanili
5. 450 g tepung terigu
6. 40 g susu bubuk
7. 400 g coklat stick, potong jadi dua bagian

Cara Membuat :

1. Mixer margarin, mentega, vanili dan kuning telur sampai putih dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk dengan menggunakan solet kayu/entong kayu.
3. Bagi dua adonan, gilas dengan ketebalan 1/2cm, potong-potong seukuran coklat stick.
4. Letakkan coklat stick diatas potongan, atur diatas loyang bersemir margarin. Lakukan sampai adonan habis. Pilin adonan sisa, taruh diatas coklat stick secara menyilang, rekatkan kedua ujungnya.
   
5. Olesi dengan kining telur sampai rata. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang dan kering.
6. Angkat dan dinginkan. Kemas dalam toples kedap udara

Cookies Keju
Bahan :

1. 300 g margarin
2. 240 g mentega
3. 2 butir telur
4. 1/2 sdt vanili
5. 1 sdm garam halus
6. 700 g tepung terigu protein sedang
7. 100 g keju chedar parut
   
8. Keju chedar parut untuk taburan

Cara Membuat :

1. Mixer dengan kecepatan tinggi mentega, margarin, garam dan vanili sampai putih dan mengembang. Tambahkan telur, mixer lagi sampai rata.
2. Masukkan keju parut, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk dengan menggunakan solet kayu sampai rata.
3. Ambil adonan, bulatkan sebesar kelereng, atur diatas loyang yang bersemir margarin. Lakukan sampai semua adonan habis.
4. Tekan dengan mengunakan garpu hingga membnetuk motif garis-garis. Olesi permukaannya dengan kuning telur, taburi keju parut.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.
6. Angkat dan dinginkan. Kemas dalam toples kedap udara.

Kastengel
Bahan

1. 150 g margarin
2. 200 g mentega
3. 2 kuning telur
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt baking powder
6. 500 g tepung terigu protein sedang
7. 100 g keju parmesan parut
8. 100 g keju chedar parut
9. 25 g maezena
10. 25 g full krim
11. Keju chedar parut untuk taburan
    

Cara Membuat :

1. Mixer dengan kecepatan tinggi mentega, margarin, kuning telur dan garam sampai putih dan mengembang.
2. Masukkan keju parmesan parut dan keju chedar parut, aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu, maezena, baking powder dan full krim. Aduk dengan menggunakan entong kayu/spatula sampai rata.
4. Gilas adonan dengan ketebalan 1/2 cm. Potong-potong ukuran 1x5 cm. Atur dalam loyang yang telah diolesi margarin. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Taburi dengan keju chedar parut.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang dan kering.
7. Angkat dan dinginkan. Kemas dalam toples kedap udara.

Nastar Cookies

Bahan :

1. 200 g margarin
2. 100 g mentega
3. 100 g gula halus
4. 3 kuning telur
5. 1/2 sdt vanili
6. 475 g tepung terigu rpotein sedang
7. 40 g susu bubuk
8. Cengkih secukupnya
   
9. selai nanas untuk isi

Cara membuat :

1. Mixer margarin, mentega, gula halus, vanili dan kuning telur sampai putih dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit-demi sedikit. Aduk dengan menggunakan solet kayu/entong kayu perlahan-lahan sampai tercampur rata.
3. Isi adonan dengan menggunakan selai nanas, bentuk adonan bulat-bulat atau menyerupai jambu atau cetak sesuai selera.
4. Atur dalam loyang bersemir margarin. beri cengkih atasnya sebagai hiasan. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang dan kering.
6. Angkat dan dinginkan. Kemas dalam toples kedap udara.

Selamat mencoba!
Mulyadi